Salmon Garang Asem

Selama cuti ngeblog kemarin, aku coba bereksplorasi di dapur. Coba cari resep yang mudah dipraktekkan. Sempat terdampar di blognya mbak Ayin *Lho katanya cuti ngeblog? kok masih buka blognya orang?* hehehe lha cari resep yang praktis kan adanya ya di internet hehehe...

Ketemu resep Garang Asem, dari fotonya yang aku lihat di blognya beliau jadi ssllruuppp langsung praktekin dech. Tapi bahan dasarnya aku pake ikan salmon, karena kebetulan di kulkas adanya salmon.




Bahan dasar:
500 gram ikan tengiri (aku ganti salmon), potong potong
1/2 sdt garam
1 sdm jeruk nipis
2 lbr daun salam
3 buah tomat hijau (aku pake tomat merah)
750 ml santan
1 sdt gula
2 sdt garam
1 sdt asam jawa (aku ga pake, karena ga punya)
2 sdm untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah (aku kurangi dikit)
4 siung bawang putih
1 cm jahe
4 buah cabe merah
6 buah cabe rawit ( aku ga pake)
2 cm kencur (aku pake kencur yg sudah dihaluskan)
2 cm kunyit
1 cm lengkuas

Cara membuat:
Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis.
Diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam sampai harum.
Tuangkan santan dan potongan ikan, garam, gula, tomat.
Masak hingga matang.


Kalo diperhatiin banyak yang bumbu yang ga aku pake ya Dooohhh maaf ya mbak Ayin, resepnya aku rubah dikit, disesuaikan dengan bumbu yang ada hehehe