Cerdas dan Sehat dengan Bawang Putih

Ketika memasak makanan sehari hari, kita sering menggunakan bawang putih sebagai pelengkap bumbu bukan? Tahukan sobat, bahwa bawang putih ternyata tidak hanya berguna untuk menyedapkan masakan kita, tetapi juga mengandung banyak nutrisi yang penting bagi tubuh kita. Bawang putih merupakan salah satu sumber alami dari inulin prebiotik, dan mengandung berbagai macam vitamin seperti Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9, dan vitamin C. Selain itu bawang putih juga mengandung beta karotin, zat besi dan kalsium yang berguna untuk daya tahan tubuh.

Bawang putih lebih baik dikonsumsi ketika masih segar atau belum dimasak akan tetapi seringkali meninggalkan bau mulut yang kurang sedap. Meski membuat mulut dan keringat berbau, bawang putih diyakini mampu menurunkan kolesterol dalam darah dan menguatkan otot otot jantung. Salah satu studi yang dipublikasikan di “The Journal of The Royal College of Physicians” oleh Silagy CS dan Neil HAW tahun 1994 menyebutkan bahwa bawang putih merupakan agen untuk mengurangi lemak. Penulis menyatakan bahwa suplemen bawang merupakan bagian terpenting dalam penyembuhan kolesterol tinggi. Menurutnya, secara keseluruhan, penurunan terjadi sebesar 12 % dari total kolesterol. Penurunan ini terjadi setelah 4 minggu perawatan.

Setelah kita ketahui berbagai kandungan dalam bawang putih, jadi sebaiknya ingatkan ibu atau istri untuk selalu mencampurkan bawang putih ke dalam bumbu masakan kita

*Sumber: nutrisi balita cerdas, forum sains.com