Strawberry Milkshake

Masih semangat menjalankan ibadah di bulan Suci Ramadhan ini kan?
Biar tambah semangat, yuk kita bikin yang seger seger.... Strawberry Milkshake sangat cocok untuk buka puasa nanti. Cara membuat strawberry milkshake gampang banget kok.


Bahan:
1 1/2 cup strawberry yang telah dipotong dadu
2 tbsp sirup
1 cup milk
1/4 cup air soda
1/4 tsp garam

Cara :
1. Blender strawberry bersama sama dengan susu, sirup, soda, garam sampai halus.
2. Tuang strawberry milk shake ke dalam gelas.

Notes:
Untuk 4 gelas
tbsp : tablespoon
tsp : teaspoon

Kita turut mengucapkan, Selamat menjalankan Ibadah Puasa, Semoga Allah SWT menerima segala amal ibadah kita, amin.

Read More

Akhirnya Aku Berhasil Membuat Tempe Sendiri

Hahahaha, judulnya lebay mode on.
Biarin, karena saking senengnya aku bisa membuat tempe sendiri

Dengan berbekal informasi dari internet, beberapa kali trial and error membuat tempe dengan benar. Seringkali tempe yang aku buat busuk (tidak keluar putih putihnya) disebabkan karena dinginnnya winter sehingga fermentasi gagal. Sering juga tempe terasa kecut dan hancur jika diiris hehehe entah mungkin karena kebanyakan ragi

Inilah penampakan tempe buatan sendiri.

Mau tahu cara membuat tempe sendiri?
Sebenarnya sudah banyak yang share. Tapi ga apa apa dech aku share caraku membuat tempe.

1. Cuci bersih kedelai, kemudian rendam sampai kedelai mengembang (mekar). Biasanya aku rendam selama semalam.

2. Buang kulit ari yang menempel di kedelai tersebut. Bisa dengan cara diremas remas atau dikuliti satu persatu.

3. Setelah semua kedelai terkuliti, rebus kedelai hingga matang (empuk).

4. Setelah matang, buang air rebusan tadi. Kemudian sangrai beberapa menit hingga kedelai kering.

5. Kemudian tuang kedelai ke dalam tray (nampan) hingga benar benar dingin.

6. Setelah dingin, campur ragi tempe dengan kedelai.

7. Setelah tercampur rata, masukkan kedelai ke dalam ziploc/plastik. Kemudian lubangi setiap sisinya dengan garpu/tusuk gigi.

8. Diamkan kedelai kurang lebih satu/dua hari di lemari hingga seluruh permukaan kedelai tertutupi jamur.

Setiap kali membuat tempe aku ndak pernah menimbang berapa berat kedelai dan ragi. Semua aku kira kira sendiri, makanya sering gagal hehehehe... Tapi yang jelas kalo cuaca pas panas (summer) kemungkinan berhasil 90%. Kalo pas winter mending gak usah bikin tempe

Read More

Baked Ziti

Anak anak kadang bosan dengan menu yang telah kita siapkan setiap hari. Gak cuma anak anak ding, bapak ibunya kadang juga bosan. Kalo udah bosan jadinya malas masak. Kalo udah malas masak, jadinya beli makanan di luar. Kalo udah njajan di luar, nah ini nich yang bikin ndak sehat. Ndak bisa menerapkan healthy food untuk keluarga. Karena makanan yang dijual di luar sana kebanyakan junk food.

Untungnya saat ini banyak resep resep masakan yang di share secara gratis di internet. Tinggal search dan klik terus praktek...

Kemarin habis praktek bikin baked ziti, ternyata gampang banget.
Inilah penampakannya...



Meskipun resep sedikit dimodifikasi tapi rasanya tetep slruuuuup...

Resep bisa diintip di sini => http://www.kraftrecipes.com/recipes/creamy-baked-ziti-120729.aspx

Read More

Family Favorite Pancake

Ingredients:
2 cups self rising flour
2 tablespoons sugar
1 teaspoon salt
1/4 teaspoon baking powder
2 cups milk
1/4 cup butter, melted
2 eggs, beaten
fruit and maple syrup

Directions:
In a large bowl, combine flour, sugar, salt and baking powder.
In medium bowl, mix milk, butter and eggs until well blended.
Add to flour mixture, stir until smooth. Batter should be thin.

For each pancake, pour 1/4 cup batter onto greased, hot griddle.
Cook pancakes until bubbly on top, puffed and dry around edges.
Turn, cook sides until golden brown.

Top pancakes with fruit and maple syrup.

My kids love it so much

Read More

Sup Bihun

Berpuasa disaat summer seperti sekarang, sangatlah berat. Karena bukan hanya disebabkan panasnya cuaca, akan tetapi juga karena siangnya yang lumayan panjang dibandingkan dengan musim musim yang lain. Untuk mencoba menciptakan suasana syegar di ketika berbuka puasa, aku mencoba menyiapkan hidangan yang berkuah. Berikut adalah resepnya

Bahan:
300 gram bihun
500 gram daging sapi (beef)
250 gram udang

Garnish:
1 cup kol, iris halus
2 batang daun bawang, iris2
Bawang Goreng secukupnya
Tomat secukupnya, potong dadu
Cabe rawit merah, optional

Bumbu:
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Cara membuatnya:
Rendam bihun dalam air hangat hingga lunak, angkat dan tiriskan. Rebus daging hingga empuk. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan udang hingga berubah warna, lalu masukkan kedalam air rebusan daging, didihkan, tambahkan garam dan merica bubuk.

Menghidangkannya: Siapkan bihun dalam mangkuk, tabur irisan kol, lalu masukkan kuah kemudian udang dan daging. Taburi dengan bahan garnish lainnya.

Read More

Salad

Biasanya kalo lagi males masak, inginnya buat masakan yang praktis dan cepat cara menyiapkannya. Menu apa ya yang kira kira simpel cara buatnya? Yups, sesuai dengan judul di atas, jawabannya adalah Salad. Biasanya aku cuma butuh waktu lima menit untuk membuat salad. Simak yuk cara buatnya!

Bahan :

Sayur sayuran yang ada di kulkas, biasanya terdiri dari,
Brokoli
Wortel
Tomat
Mentimun
Paprika
Daun Selada
jagung manis kalengan
boleh ditambah dengan jamur, keju dan garlic crouton.
Atau ditambah sayur sayuran yang lain sesuai dengan selera.


Untuk sausnya biasanya aku pake Dressing atau Thousand Island yang bisa dibeli di grocery grocery.

Cara membuat:
Cuci dan potong potong sayur sayuran tersebut, kemudian campur dengan dressing, taburkan garlic crouton dan keju (yang sudah di parut). Tara...siap dinikmati


Oh iya, semua sayuran diatas masih murni semua alias tidak direbus atau dimasak, seandainya sobat kurang suka, bisa direbus sebentar. Kalo direbus ntar ga jadi lima menit menyiapkannya, tambah dua atau tiga menit untuk merebus hehehe

* Takaran dari bahan bahan diatas sesuaikan dengan selera saja.

Read More

Salmon Garang Asem

Selama cuti ngeblog kemarin, aku coba bereksplorasi di dapur. Coba cari resep yang mudah dipraktekkan. Sempat terdampar di blognya mbak Ayin *Lho katanya cuti ngeblog? kok masih buka blognya orang?* hehehe lha cari resep yang praktis kan adanya ya di internet hehehe...

Ketemu resep Garang Asem, dari fotonya yang aku lihat di blognya beliau jadi ssllruuppp langsung praktekin dech. Tapi bahan dasarnya aku pake ikan salmon, karena kebetulan di kulkas adanya salmon.




Bahan dasar:
500 gram ikan tengiri (aku ganti salmon), potong potong
1/2 sdt garam
1 sdm jeruk nipis
2 lbr daun salam
3 buah tomat hijau (aku pake tomat merah)
750 ml santan
1 sdt gula
2 sdt garam
1 sdt asam jawa (aku ga pake, karena ga punya)
2 sdm untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah (aku kurangi dikit)
4 siung bawang putih
1 cm jahe
4 buah cabe merah
6 buah cabe rawit ( aku ga pake)
2 cm kencur (aku pake kencur yg sudah dihaluskan)
2 cm kunyit
1 cm lengkuas

Cara membuat:
Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis.
Diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam sampai harum.
Tuangkan santan dan potongan ikan, garam, gula, tomat.
Masak hingga matang.


Kalo diperhatiin banyak yang bumbu yang ga aku pake ya Dooohhh maaf ya mbak Ayin, resepnya aku rubah dikit, disesuaikan dengan bumbu yang ada hehehe

Read More

Terong Balado

Tengok blog nya teh Roro yang lagi ditinggal mudik...
Ternyata beliaunya belum balik, ngintip dapurnya, Waaowww... banyak bener koleksi resepnya, jadi kepingin praktek
Pilih pilih resep yang paling gampang aja.

Akhirnya aku pilih "terong balado" tuk dipraktekin. Tapi resep dari teh Roro aku modifikasi sedikit, sesuai selera hehehe. Ga apa apa ya teh...

Bahan:
2 buah terung ungu, kupas dan potong potong
2 buah tomat merah matang, rebus buang kulitnya, rajang
10 cabe merah, kalo suka yang pedas tambahkan cabe rawit
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt gula merah ato pasir
1 cm lengkuas, memarkan (ini aku tambah sendiri)
garam secukupnya
250 ml air
olive oil/minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe dan tomat
2. Panaskan olive oil/minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan
3. Setelah harum masukkan terong, air, tambah lengkuas, garam dan gula
4. Aduk hingga rata, tunggu hingga air menyusut
5. Siap disajikan

Praktis dan sederhana tapi rasanya mak nyusss...

Read More

Sayur Tahu

Dingin dingin enaknya makan yang hangat hangat dan pedes. Apa ya yang hangat hangat dan pedes...?
Bakso adalah jawabannya, tapi sampe detik ini aku belum bisa makan bakso seperti yang bakso solo punya. Bakso atau meat ball di sini ga bisa kenyal, lagian kalo beli makanan instant harus ekstra hati hati biar ga sampe kecolongan kaya dulu. *liat postingan yang ini*

Sebagai ganti yang hangat hangat dan pedes, aku masak aja sayur tahu Biasanya sayur ini dimakan sama lontong. Dan isi sayurnya adalah tahu, tempe dan kacang tholo. Tapi berhubung kacang tholonya ga nemu jadi aku ganti kedelai hehehe
Bumbunya sich bawang putih, garam, gula sedikit, tomat, sama daun jeruk, eh jangan lupa cabe dan santan.

Bocoran dikit, sebenarnya aku kepingin masak sayur rebung yang kayak dipostingan temen yang ini. Tapi rebungnya aku cari cari masih malu malu kucing, jadi aku banting setir ke sayur tahu ini. Tapi rasanya juga teope kok. Mau coba???

Read More

Bikin Pizza

Kemarin aku iseng iseng buat Pizza, sudah lama sich kepingin bikin pizza sendiri. Setelah browsing di internet tuk cari resepnya, langsung aku praktikkan, dan hasilnya taraaaaa..


Pizzanya bisa dibilang gagal, bisa di bilang berhasil. Gagal karena rotinya agak keras dan juga bantat. Berhasil karena rasanya eehmmm yummy yummy, gak kalah sama Pizza Hut
Lain kali mo coba lagi dech bikin pizza yang empuk plus rasanya "Mak Nyusss.

Nah sementara mamanya sibuk nguleni bahan rotinya pizza, nduk Jija juga ikutan sibuk. Sibuk apa coba??? Sibuk corat coret di kuku kaki abahnya. Dia bilang, "kakinya abah di kasih pitek," maksudnya cat kuku tapi pake pensil, wwakakakakk....
Hoalah nduk nduk...

Read More